Menu D’Inspiration 35€
Entrée – plat – dessert
Oeuf moelleux, mousseline de carotte, sauce soja (10€ à la carte)
Ou
Maquereau au beurre demi-sel, brunoise de betteraves, sauce crème cheese (10€ à la carte)
Ou
Pain pita, caviar d’aubergine, poivrons glacés et moutarde rouge (10€ à la carte)
Ou
Assiette de 6 huitres de Bretagne (supplément 5€) (10€ à la carte)
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Joue de boeuf braisée, texture de choux-fleur, comté et jus réduit (25€ à la carte)
Ou
Carré de porcelet poché, choux de lorient, émulsion au lait et moutarde (25€ à la carte)
Ou
Aile de raie sur l’arête, condiment à la grenobloise, céleri et espuma acidulé (supplément 5€) (25€ à la carte)
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Riz au lait, cacahuètes au caramel, tuile chocolat (10€ à la carte)
Ou
Macaron, ganache chocolat et pistache, diplomate praliné (10€ à la carte)
Ou
Pavlova, suprêmes de mandarines, chantilly vanille de tahiti (10€ à la carte)
Ou
Assiette de fromages (supplément 5€) (9€ à la carte)
Cocktail Du Moment : French Lillet (10€) :
Lillet blanc, sirop de concombre, tonic et lamelle de concombre
